MISTOL

Arbol de hojas caducas, de hasta 10 mts de altura. Superficialmente puede ser confundido con un Tala. Son características sus hojas con 3 nervaduras longitudinales y paralelas. Ramas espinosas. El fruto es esférico, rojizo y comestible.

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Aspectos ecológicos y paisajísticos
Árbol de crecimiento relativamente lento, por su forma aparasolada es ideal para sombrear espacios. También interesante como punto focal, o formando bosquecitos, áreas silvestres.
El mistol sirve con sus frutos para la alimentación, puede comerse maduro, seco al sol, molido en harina, también con el mismo se preparan arropes o una golosina llamada “bolanchao” o gualanchao. Tostando y moliendo los frutos del mistol se obtiene un sucedáneo del café llamado “café de mistol” utilizado actualmente en dietética por sus valores nutritivos y por su baja o nula presencia de alcaloides. Se distribuye en Brasil, Perú, Bolivia, Paraguay y Argentina, es exclusivamente chaqueño.

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